Negocio de tablas de charcutería Graze Craze abre en Zillah

Justo al sur del centro de Zillah, se inauguró una franquicia nacional que ofrece tablas de charcutería listas para comer, tanto en porciones individuales como en tamaños más grandes.

Iva Foreman, quien vive entre Zillah y Granger, abrió la segunda ubicación de Graze Craze en el estado de Washington, en 616 Railroad Ave., Suite A, el 5 de diciembre, y rápidamente se ocupó con pedidos para las fiestas en la zona.

La nativa de Tacoma, quien ha vivido en el valle de Yakima desde 2013, ha desempeñado varios trabajos en la industria restaurantera y de vinos del área. También ha operado una sala de degustación de vinos y vendido ajo y otras verduras de su granja de siete acres. Pero esta es la primera vez que dirige un negocio.

“Nunca antes había tenido empleados”, dijo Forema mientras mostraba la cocina y el mostrador del negocio, ubicado en un antiguo edificio de seguros cerca de The ChopHouse en el restaurante Old Warehouse.

“Busqué en línea y encontré esta franquicia llamada Graze Craze, y comenzamos a remodelar y construir en agosto”, agregó.

El menú incluye una amplia variedad de tablas de charcutería con carnes, quesos, frutas, verduras, galletas saladas, pan y algunos dulces. Además de la tabla grande "Gone Grazy" y los pedidos especiales, como tablas vegetarianas y de dieta Keto, Foreman dijo que sus cajas de comida para llevar son populares, junto con las botanas "Char-cutie" del tamaño de un refrigerio.

Foreman acepta pedidos de catering y ofrece tablas de embutidos de temporada, incluida una tabla con tema de fútbol americano "Game Day" y una tabla con tema de San Valentín.

El menú está disponible en grazecraze.com/zillah-wa. El horario de la tienda Zillah es de 8 a. m. a 6 p. m. de lunes a sábado y de 11 a.m. a 5 p.m. los domingos. Para obtener más información, llame al 509-314-6330.